Lady Jane: stabiliteit en kwaliteit in de Italiaanse aardappelketen
Italië biedt met zijn vruchtbare grond en uiteenlopende klimaatomstandigheden zowel mooie kansen als flinke uitdagingen voor de aardappelteelt. Voor Pizzoli, een toonaangevende producent van diepvries- en tafelaardappelen, is het vinden van een ras dat hoge opbrengst, robuustheid en een uitstekende verwerkingskwaliteit combineert essentieel. Lady Jane sluit perfect aan bij die ambitie!
Een eeuw aan aardappelervaring
Pizzoli, opgericht in 1926 nabij Bologna, groeide van een kleine aardappelhandel uit tot de belangrijkste producent van diepvriesaardappelen in Italië. Het familiebedrijf levert aan zowel retail als foodservice. “In 2023 opende Pizzoli een hypermoderne verwerkings- en verpakkingsfaciliteit voor aardappelen, wat de groei en ontwikkeling van het bedrijf aanzienlijk heeft versneld,” vertelt Francesco Messieri van Pizzoli. Het bedrijf heeft een sterke positie in het retailkanaal. Pizzoli vertegenwoordigt ongeveer de helft van alle diepvriesaardappelproducten die onder eigen merk of onder private label worden verkocht, en speelt ook een belangrijke rol in de foodservicemarkt. Daarnaast levert het bedrijf verse tafelaardappelen aan retailers en verhandelt het pootaardappelen.
Pizzoli werkt nauw samen met zo’n 160 loyale telers verspreid over het land. “Met de meesten werken we al vele jaren samen. Dankzij deze langdurige relaties kunnen we gezamenlijk groeien en innoveren.”
Regionale herkomst wordt sterk gewaardeerd
Italiaanse consumenten hechten veel waarde aan lokaal geteelde producten. Dat is terug te zien op de verpakkingen van Pizzoli. Ook hebben Italianen een voorkeur voor geelvlezige aardappelen, waar Lady Jane perfect bij aansluit met haar diepgele vleeskleur.
Het klimaat en de bodemdiversiteit zijn sterk van invloed op de Italiaanse aardappelteelt. Francesco: “Zuidelijke regio’s zoals Sicilië, Campanië en Apulië zijn belangrijk voor vroege tafelaardappelen, terwijl in de noordelijke regio’s zoals Veneto, Piemonte en Emilia-Romagna de grote volumes voor verwerking worden geteeld. Een bijzondere teeltlocatie is het Fucino-bekken bij Avezzano, op 800 meter boven zeeniveau. Met een koel klimaat en vruchtbare bodem biedt dit gebied dezelfde teeltomstandigheden als Noord-Europa en levert het hoge opbrengsten en een uitstekende kwaliteit op, zowel voor tafel- als verwerkingsaardappelen."
Robuuste rassen steeds essentiëler
Italiaanse telers hebben volgens Francesco te maken met uiteenlopende uitdagingen. “Hete zomers belemmeren bladgroei en hebben een negatieve invloed op het drogestofgehalte, wat cruciaal is voor de bakkwaliteit. Irrigatie is in veel noordelijke regio’s mogelijk, maar de kosten stijgen. Tegelijkertijd neemt regelgeving toe en wordt het aantal beschikbare gewasbeschermingsmiddelen kleiner. Daardoor groeit de behoefte aan stressbestendige en resistente rassen die meer zekerheid in het veld bieden. Al deze factoren stimuleren de vraag naar robuuste rassen, zoals Lady Jane.”
Lady Jane: een ras met potentie
Vijf jaar geleden startte Pizzoli met de eerste Lady Jane-proeven. Op hun proefboerderij van 60 hectare worden elk jaar zo’n 100 nieuwe rassen getest. In het jaar erop wordt een groter perceel aangeplant van de meest veelbelovende rassen. Alleen de beste rassen gaan vervolgens door naar telersproeven.
Na de eerste succesvolle proeven volgde een snelle opschaling van de Lady Jane volumes in Italië. In seizoen 2026 wordt het areaal van Lady Jane zelfs aanzienlijk uitgebreid. “Lady Jane wordt nu hoofdzakelijk voor de productie van frites geteeld in Noord-Italië, maar de komende jaren willen we het ras ook promoten voor de tafelsector,” voegt Francesco toe.
Pizzoli is vooral te spreken over de opbrengst, kwaliteit en stabiliteit van Lady Jane, zowel in het veld als tijdens de opslag. “Het hoge drogestofgehalte, de mooie bakkleur, goede smaak en uniforme frites zorgen voor een uitstekende verwerkingskwaliteit, ook na langdurige bewaring. Daardoor kunnen we het verwerkingsseizoen voor Italiaans product verlengen en de import beperken."
Bestand tegen hitte, wind en phytophthora
Door de toenemende klimaat- en regelgevingsdruk geeft Lady Jane telers meer zekerheid. “Het ras levert hoge en stabiele opbrengsten, heeft een uitstekende bewaarkwaliteit en lijkt beter bestand tegen phytophthora en andere bedreigingen dan andere rassen. Daarnaast is Lady Jane opmerkelijk stabiel onder hittestress. Waar andere rassen vroegtijdig kiemen tijdens de hete Italiaanse zomers, houdt Lady Jane stand. De sterke en stevige plant doorstaat bovendien de harde wind die in sommige regio’s voorkomt.”
“Lady Jane past volledig in onze strategie”, concludeert Francesco. “We willen het aantal rassen terugbrengen dat nu in kleinere volumes verspreid over het land wordt geteeld, en ons richten op sterke, robuuste aardappelrassen die onze missie ondersteunen: het hele jaar door hoogwaardige, in Italië geteelde (diepvries)aardappelen leveren. Lady Jane is een van de rassen waar we het meest vertrouwen in hebben.”
Lady Jane, A world of possibilities!
Lady Jane is een robuust en stressbestendig aardappelras. De makkelijk te telen aardappel levert, onder wisselende omstandigheden en in verschillende grondsoorten, een stabiele opbrengst. Met haar hoge drogestofgehalte, de mooie bakkleur en goede bewaarbaarheid is Lady Jane een topkeuze voor producenten van frites en chips!
Dit ras is écht veelzijdig. In het tafelsegment is Lady Jane perfect voor het maken van heerlijke zelfgemaakte frites of puree dankzij haar uitstekende smaak, textuur en diepgele vleeskleur.
Kenmerken
- Stressbestendig en makkelijk om te telen
- Hoge vermarktbare opbrengst
- Goed drogestofgehalte
- Mooie, stabiele bakkleur
- Geschikt voor lange bewaring
