Lady Jane: Stabilität und Qualität in der italienischen Kartoffelkette
Mit seinen unterschiedlichen Klimazonen und fruchtbaren Böden bietet Italien sowohl große Chancen als auch erhebliche Herausforderungen für den Kartoffelanbau. Für Pizzoli, einen führenden Hersteller von Tiefkühl- und Speisekartoffeln, ist es entscheidend, eine Sorte zu finden, die hohen Ertrag, Robustheit und hervorragende Verarbeitungsqualität vereint. Lady Jane passt perfekt zu diesem Anspruch!
Eine Jahrhundert lange Kartoffel Erfahrung
Pizzoli, 1926 in der Nähe von Bologna gegründet, wuchs aus einem kleinen Kartoffelhandel zum wichtigsten Produzenten von Tiefkühlkartoffeln in Italien heran. Das Familienunternehmen liefert sowohl an den Einzelhandel als auch an den Foodservice. „Im Jahr 2023 eröffnete Pizzoli eine hochmoderne Verarbeitungs- und Verpackungsanlage, die das Wachstum und die Entwicklung des Unternehmens erheblich beschleunigt hat“, erzählt Francesco Messieri von Pizzoli. Das Unternehmen hält eine starke Position im Einzelhandelskanal. Pizzoli ist verantwortlich für etwa die Hälfte aller Tiefkühlkartoffelprodukte, die unter eigener Marke oder als Handelsmarke verkauft werden, und spielt auch im Foodservice eine bedeutende Rolle. Darüber hinaus liefert das Unternehmen frische Speisekartoffeln an Einzelhändler und handelt mit Pflanzkartoffeln.
Pizzoli arbeitet eng mit rund 160 loyalen Erzeugern im ganzen Land zusammen. „Mit den meisten von ihnen arbeiten wir bereits seit vielen Jahren zusammen. Diese langfristigen Beziehungen ermöglichen es uns, gemeinsam zu wachsen und zu innovieren.“
Regionale Herkunft als starker Verbraucherwert
Italienische Verbraucher schätzen lokal angebaute Produkte sehr. Das zeigt sich auch auf den Verpackungen von Pizzoli. Zudem bevorzugen Italiener gelbfleischige Kartoffeln – ein weiteres ideales Merkmal von Lady Jane.
Das Klima und die Bodenvielfalt beeinflussen den Kartoffelanbau in Italien stark. Francesco: „Südliche Regionen wie Sizilien, Kampanien und Apulien sind wichtig für frühe Speisekartoffeln, während nördliche Regionen wie Venetien, Piemont und Emilia-Romagna große Mengen für die Kartoffelverarbeitung produzieren. Eine besondere Anbauregion ist das Fucinobecken bei Avezzano auf 800 Metern über dem Meeresspiegel. Mit seinem kühlen Klima und fruchtbaren Böden bietet dieses Gebiet ähnliche Bedingungen wie Nordeuropa und ermöglicht hohe Erträge und hervorragende Qualität für sowohl Speise- als auch Verarbeitungskartoffeln.“
Robuste Sorten werden immer wichtiger
Italienische Erzeuger stehen vor vielfältigen Herausforderungen. „Heiße Sommer beeinträchtigen das Blattwachstum und wirken sich negativ auf den Trockensubstanzgehalt aus, der für die Backqualität entscheidend ist. Obwohl in vielen nördlichen Regionen Bewässerung möglich ist, steigen die Kosten. Gleichzeitig nimmt die Regulierung zu und die verfügbaren Pflanzenschutzmittel werden weniger. Daher wächst der Bedarf an stressresistenten und robusten Sorten wie Lady Jane.“
Lady Jane: eine Sorte mit Potenzial
Vor fünf Jahren begann Pizzoli mit den ersten Versuchen mit Lady Jane. Auf ihrer 60 Hektar großen Versuchsfarm testen sie jährlich rund 100 neue Sorten. Nach der ersten Auswahl werden im folgenden Jahr größere Parzellen mit den vielversprechendsten Sorten bepflanzt. Nur die besten Sorten gehen dann in die Erzeugerprüfungen.
Nach erfolgreichen ersten Jahren wurde Lady Jane schnell ausgeweitet. In der Saison 2026 wird die Anbaufläche deutlich erhöht. „Lady Jane wird derzeit hauptsächlich für die Pommes-produktion in Norditalien angebaut, aber in den kommenden Jahren wollen wir die Sorte auch im Speisesegment fördern“, ergänzt Francesco.
Pizzoli lobt Lady Jane für Ertrag, Qualität und Stabilität, sowohl im Feld als auch während der Lagerung. „Dank des hohen Trockensubstanzgehalts, der schönen Backfarbe, des guten Geschmacks und der einheitlichen Pommes ist die Verarbeitungsqualität auch nach langer Lagerung ausgezeichnet. Das ermöglicht uns, die Verarbeitungssaison für italienische Kartoffeln zu verlängern und Importe zu reduzieren.“
Beständig gegen Hitze, Wind und Phytophthora
Durch zunehmenden klimatischen und regulatorischen Druck bietet Lady Jane den Erzeugern mehr Sicherheit. „Die Sorte liefert hohe und stabile Erträge, hat eine hervorragende Lagerqualität und scheint widerstandsfähiger gegen Phytophthora und andere Bedrohungen zu sein als andere Sorten. Zudem zeigt Lady Jane bemerkenswerte Stabilität bei Hitzestress. Während andere Sorten während heißer Sommer frühzeitig keimen, bleibt Lady Jane stabil. Die kräftige Pflanze bietet zudem Schutz gegen starke Winde, die in einigen Regionen auftreten.“
„Lady Jane passt perfekt zu unserer Strategie“, schließt Francesco. „Wir wollen die Anzahl der Sorten reduzieren, die in kleinen Mengen im Land verteilt angebaut werden, und uns auf starke, robuste Kartoffelsorten konzentrieren, die unsere Mission unterstützen: ganzjährig hochwertige, in Italien angebaute (Tiefkühl-)Kartoffeln zu liefern. Lady Jane ist eine der Sorten, auf die wir am meisten vertrauen.“
Lady Jane, A world of possibilities!
Lady Jane ist eine stressbeständige, einfach anzubauende und vielseitige Pommes-Sorte. Sie liefert unter unterschiedlichen Bedingungen und in verschiedenen Bodenarten stabile Erträge. Der hohe Trockensubstanzgehalt, die schöne Backfarbe und die gute Lagerfähigkeit machen Lady Jane zu einer Spitzenwahl für Pommes- und Chipsproduzenten.
Auch im Speisesegment überzeugt Lady Jane – ideal für selbstgemachte Pommes oder Püree dank ihres hervorragenden Geschmacks, ihrer Textur und ihrer tiefgelben Fleischfarbe.
Merkmale
- Stressbeständig und einfach anzubauen
- Hohe Hektarerträge
- Guter Trockenmassegehalt
- Schöne Backfarbe
- Geeignet für lange Lagerung
